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MyDairy™: il sistema automatico per la produzione di formaggio, latticini e tofu

La preparazione del formaggio è un processo che richiede tempo, diversi e precisi cicli termici e molta pazienza. Ci sono alcune macchine industriali per preparare il formaggio ma normalmente sono troppo grandi per trovare un posto all'interno di una cucina professionale.

My Dairy è una macchine sviluppata e brevettata da Italynnova  in grado di preparare automaticamente diversi tipi di formaggio a partire da latte, caglio e ogni altro ingrediente che piaccia come frutta, erbe e anche perfino ricette vegane come il natto e il tofu.
A seconda della qualità del formaggio, il tempo di preparazione va da meno di un'ora ad un'ora e mezza e quindi il cuoco ha la possibilità di preparare ogni giorno più tipi di formaggi per sorprendere sempre i suoi clienti in tutte le portate, dagli antipasti ai dessert.